あさころパン#4 開業5周年を振り返って

あさころパン

城下町の面影が残る大村市玖島の地で2017年に開業し、今年（2022年）9月にオープン5周年をむかえた「あさころパン」。
開業記念のイベントでは多くのお客様が来場してパンは完売。まちの小さなパン屋は大きな賑わいを見せていました。

開業から今日まで、コロナや食材の値上がりなど自分たちではどうしようもない壁に当たりながらも夫婦で経営を続けてきた北川さんご夫妻。5年間を振り返っての想いを北川麻衣子さんに伺うと、出てきたのはたくさんの感謝の言葉でした。

感謝の気持ちが紡ぐ地域とちいさなパンやの素敵な関係

9月の開業5周年はたくさんのお客様がご来店されていましたね。

北川さん：皆さん、トレーいっぱいのパンを買ってくださって。そのうえ「おめでとうございます」と声をかけていただいて、本当に感無量でした。

ここ数年は新型コロナウイルスの流行や食品の値上げなどの影響も大きかったのではないですか？

北川さん：そうですね。まだまだ乗り切ったとは言えない状況ですが、お客様からの励ましや「おいしい」の声が本当に支えになりました。ありがとうございます、で伝えられないほど感謝の気持ちでいっぱいです。

この5年間で印象的だったエピソードを教えてください。

北川さん：いっぱいありますね･･･。開業してから子どもが生まれたんですよ。
それからスタッフさんに入っていただくようになって本当に支えられました。
子どもを抱えながら仕事をしているとお客様が「見とってやるけん」と代わりにだっこしてくださったり、お客様が引っ越すときに手紙を書いてくださったり･･･。
しんどいこともありましたが、地域に根差したお店になりたい、安心安全なパンを提供したい、と信じてやってきたことが地域の方々に伝わったことが本当にありがたいですね。

客観的に見ても本当に地域になくてはならないお店になったと思います。

北川さん：ありがとうございます。常連さんの中には私たち家族を応援してくださっているんだろうな、と感じる方もたくさんいらっしゃいます。それからGoogleの口コミに「店員さんが良かった」と書いていただくことも多くて。おいしいパンを食べてもらいたいという主人の想いも叶っているし、お客様に楽しい気持ちでパンを買ってほしいという私やスタッフさんの想いも報われているし。励みになりますよね。