カフェトポールストア#3 看板メニューはオシャレな牛カツ♪風味豊かな自家製ソースとの相性は◎

パン粉をつけた新鮮な牛肉をミディアムレアになるよう揚げる牛カツ。カットするとピンクの断面が美しく、牛肉本来の旨味と柔らかさを味わうことができる日本発祥の洋食を看板メニューに掲げているのが諫早市にある「カフェトポールストア」です。

「牛カツをやろう！と思ったのは、諫早に牛カツのイメージがあまりなかったからなんですよ。お肉は島原市にある『勝くら』さんに配達していただいています。どんな意見も真摯に受け止めて対応してくださる、すごく信頼できるお肉屋さんですね」とオーナーの久保進也さんは胸を張ります。

そこで今回はカフェトポールストアの看板メニューである「トポールの牛カツ」をはじめとする絶品ランチ＆スイーツを厳選してご紹介。味にも盛り付けにもこだわった料理の数々、要チェックですよ～！

8種類の料理からメイン3つを選べる洋食ランチも人気です

看板メニューの「トポールの牛カツ」はどんな料理なのでしょうか。

久保さん：赤身肉の牛カツを自家製デミグラスソースで味わっていただく一番人気の料理です。盛り付けにもこだわっていてお皿の真ん中に敷いたマッシュポテトの上に断面が見えるように牛カツを乗せているんですよ。

ソースの海に牛カツが浮いているみたいですね･･･！

久保さん：前菜・サラダ・スープ・ライスが付いているので、お客様にはちょうど良いボリューム感だと喜ばれています。そうそう、実は今年（2023年）5月から牛カツの新しいメニューを始めたんですよ。

トポールの新しい牛カツ!?どんな料理かすごく気になります！

久保さん：牛カツの下に大根おろし、上にかいわれ・ミョウガ・大葉・ねぎといった薬味をたっぷり乗せたひと皿です。ソースは醤油ベースで、添えてある梅肉で味変も可能。牛カツをあっさりさっぱりと楽しめるので暑い季節だけでなく1年通して人気になりそうなメニューだなと思っています。

デミグラスソースと醤油ソース。牛カツをどちらで味わうか迷っちゃいそうです。

久保さん：ほかによくご注文いただくのは「選べる洋食ランチ」。煮込みハンバーグ、チキンカツレツ、シーフードクリームコロッケ、エビフライ、チーズポークカツレツ、サーモンフライ、チキン南蛮、ローストビーフの中からメインを3つチョイスできるのが特徴です。

自分の好みやその日の気分に合わせて選べるのは嬉しいですね。

久保さん：ほかにも、定番のトポールプレートや季節のランチプレート、ハンバーグ、カレーなど腕によりをかけたフードメニューをご用意。しっかり食べたいという方はごはん大盛無料、おかわり１杯無料なのでお気軽にスタッフにお声かけいただければと思います。

スイーツメニューも充実しています。

久保さん：スイーツ系で人気なのは、外はカリッと中はふわふわの「フレンチトースト」。一般的に食パンやバケットをそのまま使うことが多いと思いますが、ウチのはちょっとひと手間いれたくて長方形にしています。種類はキャラメルナッツ、チョコバナナ、ミックスベリーの3種。トポールブレンドのコーヒーとの相性もばっちりなので、ぜひセットで味わってみてくださいね。